嘉義最新美食推薦，林聰明沙鍋魚頭全新火鍋品牌 
『 聰明鍋 』 大吃鮮甜龍蝦超滿足！！
無人不知無人不曉的嘉義在地美味『林聰明沙鍋魚頭』推出個人火鍋啦！兄妹一看到招牌還說我們吃了聰明鍋是不是就會變聰明，實在太可愛了🤭～
2024年正式插旗火鍋市場，主打個人鍋＋自助飲料吧，經典靈魂的沙鍋魚頭湯底，吃火鍋就能品嚐到！搭配選用農場直送的新鮮肉品跟在地海鮮，用料講究實在未開幕就讓人無敵期待，吃完馬上一定要跟大家分享，回嘉義必吃美食又多了一項啦！！
聰明鍋Smart Hot Pot 如何去？
🍲 聰明鍋 Smart Hot Pot
📌 嘉義市東區大雅路一段730號之一
🕐 正式營運日為2025 / 02 / 22
☎️ 05 - 2716166
🅿️ 路邊停車格
店內使用冰品為台灣在地冰棒品牌『春一枝』https://www.icespring.com.tw/
聰明鍋Smart Hot Pot 店內環境
嘉義知名美食『林聰明沙鍋魚頭』已經是70年老店啦！近期新推出全新品牌個人小火鍋 聰明鍋 ，位在嘉義的大雅路上，用熱情有活力的大紅色招牌加上可愛的公仔，非常吸睛！停車位算是蠻好找的，大馬路上兩旁有很多停車格，開車騎車前往都沒有問題～
我們超幸運預約到試營運營業的日子來用餐，門口就有候位流程可以先照著步驟走，先掃描QR code候位，點選菜單後，收到訊息就可以入內櫃檯結帳，等候服務人用帶位入座用餐囉。
試營運期間人潮已經不少，大家消息都好靈通🤭應該很多人都跟我一樣，本來就是林聰明沙鍋魚頭的忠實客戶，對新推出的個人小火鍋一定超期待，一知道開放試營運就趕緊預約來嚐鮮啦！
聰明鍋一樓就有用餐區，數量不多，每個桌子都有一定的距離，不會覺得擁擠，我們中午用餐時間到，一樓用餐區已經客滿啦！
一樓用餐區旁還有販售相關的伴手禮，有超人氣的林聰明沙鍋泡麵、聰明醬、與老楊方塊酥聯名的魚鬆方塊酥、獨享沙鍋菜、沙鍋雞肉水餃等等，吃飽飯後都能在選購伴手禮帶回家，繼續品嚐美食好味道。
走上二樓，發現樓梯佈置相當用心，色調為暖橘色系，看起來好舒服又溫暖，可愛有造型的裝飾品、公仔又帶點童趣！
二樓用餐區更為寬廣，佈置以木質色調為設計，樓中樓加上許多觀景窗，採光明亮舒適。位子多但卻不會壓縮走道，還有提供兒童餐椅非常友善親子家庭！
另外二樓還特別設置了兩個包廂區，各提供八人座位，非常適合家族、多人聚會，用餐更有隱密感也不怕吵到別人，包廂區記得要先預約唷～
聰明鍋Smart Hot Pot 餐點分享
聰明鍋的菜單選項非常豐富多元，主打的絕對就是以傳承70年的靈魂沙鍋魚頭湯底、豬骨高湯熬製十小時的鍋底。火鍋類以沙鍋魚頭為湯底的有：龍蝦鍋、虎斑魚頭鍋、魚薯薯鍋，還有麻辣鴨血、酸菜魚、泡菜歐爸、豚骨鍋、蔬食魚排鍋等等選擇很多。另外還有單點、特色小吃、飲品（無酒精、含酒精），基本上想得到的都有，帶小孩來吃也沒問題唷！最貼心的是湯頭還能稍作濃淡度的調整，這點對怕吃辣或口味吃比較清淡的人非常友善！
自助吧有飲料無限暢飲，基本款的汽水、果汁、茶類通通有，醬料區有沙茶、辣椒、蔥、蒜、辣拌醬等等，可以自由取用。
注意到牆上有特別標示這邊的肉品跟知名品牌『農場晃晃』直送合作，除了地緣地利之便，雲林『農場晃晃』強調人道飼養綠色循環培育成長豬隻牛隻，有Ｑ彈的台灣頂級安格斯牛、吃亞麻籽長大的台灣豬、跟天然放養福氣土雞腿肉品唷！
我們一共點了兩鍋（沙鍋龍蝦鍋、沙鍋魚薯薯鍋）加上特色小吃跟飲料，上菜時滿滿一桌，光看我已經口水流滿地，但還是要讓手機先食，趕緊拍好照再來好好享用，不然兩兄妹已經迫不及待想要開吃啦！
沙鍋龍蝦鍋 店內人氣最旺的龍蝦鍋絕對是必點，超大隻的龍蝦超吸眼球，幾乎快佔滿鍋內的1/3超級浮誇，熱愛吃海鮮的一定要點起來！第一次吃到龍蝦與沙鍋魚頭鍋底的組合，超級喜歡！除了超大的龍蝦外，沙鍋內滿滿的大白菜、豆皮、豆腐、木耳都是吸了滿滿的湯汁，濃郁沙茶味＋鮮甜龍蝦超級過癮好滿足啊！
沙鍋魚薯薯鍋 鍋底跟沙鍋龍蝦鍋一樣，搭配的魚薯薯超讓人驚艷！魚薯薯是炸魚肉條，外表做成薯條的樣子超受孩子喜歡，魚薯薯的酥炸外皮＋軟嫩魚肉，單吃或是放入火鍋裡吸滿湯汁都非常好吃，不同吃法都可以嘗試看看喔！
只要點鍋物都有附一份主食，有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵可以選擇，也可以再加價點肉品！我們就加價點了烏龍麵跟雞肉，烏龍麵跟雞肉上桌的時候就是煮好的，超級貼心！使用的烏龍麵是有名的讚岐烏龍麵，這裡只要點鍋物加價10元就能吃到有夠佛心！雞肉也超甜超好吃，就算再放到鍋內煮也不會柴，讓人好印象深刻～
我們讓龍蝦肉肉吸附了滿滿的沙茶鍋湯汁，龍蝦肉質鮮甜Q彈，是連孩子都抵擋不住的美味！
豬排親子丼飯 大推必點豬排丼飯給小孩吃，甜鹹甜鹹的口味小孩超喜歡，炸豬排的外皮酥脆、肉質軟嫩Q彈，對於肉質超挑惕的兄妹吃到笑咪咪就知道多美味！套餐有泡菜跟湯品，丼飯的份量也很足，一口白飯＋炸豬排＋滑蛋吃起來超滿足又過癮～
農場酥炸豬排 有先見之明的我們除了點了親子丼飯還另外單點酥炸豬排，一樣被兄妹秒殺，我只吃到一塊😂只吃亞麻籽長大的台灣豬，吃起來無腥味也不膩口超讚，搭配美乃滋甜甜鹹鹹，絕對是只有這裡才吃得到的美味！
飲品部分很推薦珍珠奶茶跟大苑子果汁，珍珠奶茶是店家自己煮的，超級好喝，珍珠超級Q！果汁與知名手搖飲大苑子合作，小瓶裝份量很適合小孩喝！
『春一枝冰棒』 飯後點心也是聰明鍋的一大賣點，就是跟台灣在地冰棒品牌春一枝合作，特地製作迷你版原汁原味的水果冰棒，也能放心讓小孩吃，大推西瓜跟檸檬口味，飯後來一隻水果冰棒做最完美的Ending，實在太幸福了！
一年四季都很愛吃鍋的我們，對『聰明鍋』的評價很高，除了熱愛吃砂鍋魚頭的人會很喜歡之外，也有新的特色口味可以嚐鮮，親子來吃也完全沒問題，有孩子愛的炸豬排親子丼飯可以選擇，吃飽飯後還能逛逛木頭人市集（週末不定時會有），吃喝玩樂一站滿足，已經迫不及待等正式開幕要帶親朋好友一起來去品嚐啦～
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